BRAUFORUM 

Alles begann im Jahr 2021, als Stefan anfing, sich intensiver mit dem Bierbrauen zu beschäftigen. Gemeinsam mit seinem Freund Christoph braute er in den folgenden Jahren immer wieder eigene Biere, probierte verschiedene Bierstile aus und lernte dabei immer mehr über die Zutaten, die Abläufe und das Handwerk hinter einem guten Bier.

Mit der Zeit wurde auch das Interesse im Freundes- und Bekanntenkreis größer. Viele waren überrascht, dass man Bier selbst brauen kann, und wollten mehr darüber erfahren, beim Brauen dabei sein oder die fertigen Biere probieren. Dabei wurde schnell deutlich, wie viel Wissen, Zeit und Arbeit tatsächlich in einem selbst gebrauten Bier steckt.

Irgendwann stellte sich deshalb die Frage: Wie können wir das Bierbrauen auch für andere Menschen zugänglich machen, die sich dafür interessieren und gerne mitmachen möchten?

Aus dieser Idee entstand im August 2025 das Brauforum Hapbach e.V. Der Verein wurde von sieben Gründungsmitgliedern ins Leben gerufen – mit dem Ziel, das Handwerk und die Kunst des Bierbrauens gemeinsam zu erlernen, weiterzugeben und lebendig zu halten.

Der Name „Hapbach“ wurde ganz bewusst gewählt. Hier hat alles angefangen, und Hapbach ist ein fester Teil von Oberwolfach. Der Verein ist deshalb eng mit dem Ort verbunden und möchte unter anderem gemeinsam ein eigenes Bier für unser Dorf entwickeln und brauen.

Heute soll das Brauforum ein Ort sein, an dem Menschen zusammenkommen, voneinander lernen, neue Ideen ausprobieren und gemeinsam die vielfältige Welt des Bieres entdecken können.